Gradinaritul este, pentru unii, un mijloc de a-si castiga existenta, iar pentru altii o pasiune tot mai serioasa. Nu numai persoanele care au o casa cu gradina aleg sa planteze seminte legume, ci se pot observa chiar si balcoane de la bloc ai caror proprietari au astfel de preocupari.
Pe langa placerea de a cultiva plantele si de a le vedea crescand, legumele ofera – fata de florile decorative, de exemplu – si posibilitatea ca, prin intermediul lor, sa faci pasi importanti pentru a-ti asigura o alimentatie sanatoasa. Care sunt insa soiurile cumparate cel mai des de romani, potrivit specialistilor de la www.plantmaster.ro?
Gustul picant al ardeiului iute – la mare pret!
Ardeiul iute este una dintre plantele care, pe langa faptul ca ofera mancarurilor o aroma deosebita, asigura si beneficii importante pentru starea de sanatate, datorita continutului bogat de vitamina C si D, precum si de calciu, fier, magneziu si potasiu.
Datorita acestei compozitii speciale, plantele sustin sistemul imunitar in ansamblu, precum si buna functionare a sistemului cardiovascular. Amelioreaza inflamatiile, reduc senzatia de durere si contribuie la reglarea greutatii corporale.
Persoanele care apreciaza gustul acestei plante si, atunci cand vor sa planteze seminte de legume, le aleg pe cele de ardei, prefera diferite grade de iutime. Aceasta proprietate este masurata in asa-numitele unitati Scoville pe baza unui principiu simplu: cu cat numarul de unitati este mai mare, cu atat ardeiul este mai iute. Iata gradul de iutime al unora dintre cele mai cunoscute sortimente:
• ardeiul iute pitic are aproximativ 500 de unitati Scoville,
• soiul Anaheim are intre 500 si 1.000 de unitati;
• Jalapeno ajunge, pe scala Scoville, intre 2.500 si 8.000 de unitati;
• soiul Cayenne atinge un grad de iutime mult mai mare, cu aproximativ 30.000 de unitati Scoville;
• Habanero ajunge la 100.000 de unitati;
• Carolina Pepper este un soi hibrid, cu peste 2 000 000 de unitati Scoville, care il transforma intr-unul dintre cei mai iuti ardei din lume.
Castravetii si hidratarea organismului
Printre cele mai indragite seminte de legume se numara cele de castraveti. Bogati in substante nutritive precum vitaminele A, B si C, calciu, magneziu, zinc, potasiu, fier si siliciu, au un numar redus de calorii, astfel ca nu ingrasa. Continutul mare de apa contribuie la buna hidratare a organismului.
O varietate foarte productiva este Cornichon Piccolo Di Parigi, recomandata inclusiv pentru conservare. Trebuie tinut cont de faptul ca este recomandata irigarea de-a lungul intregii perioade de vegetatie.
Importanta cepei in bucatarie
Ceapa este un ingredient de baza in retete din toate bucatariile lumii, astfel incat este preferata de toti cei care cumpara seminte de legume. Pe langa aroma deosebita, se remarca prin efectul antifungic si antibacterian si prin contributia adusa la sanatatea sistemului cardiovascular. Este si o sursa bogata de crom, mineral cu un rol important in reglarea nivelului de insulina.
Ceapa Stuttgarter Giant, de exemplu, este un soi tardiv, cu bulbi mari de culoare galbena, cu pulpa alba si cu un gust usor iute. Se consuma proaspata, dar exista si posibilitatea de a o pastra pe termen lung.
Tu ce seminte legume preferi? Experimenteaza si vei avea ocazia sa te bucuri de noi arome in bucatarie, cu beneficii maxime pentru sanatatea ta si a celor dragi!
